今日の給食は、ごはん、牛乳、魚の幽庵焼き、かきたま汁です。


今日の魚は、赤魚でした。幽庵焼きは、和食の焼き物のひとつです。
しょうゆ・酒・みりんの調味料にゆずやかぼすを入れて、
それに魚を漬け込んで焼いたものです。

江戸時代の茶人の北村幽庵が考えたといわれていて、
そこから、幽庵焼きになったそうです。
魚だけでなく鶏肉でもおいしくできます。
幽庵焼きの味付けは気に入ってもらえたかな？


今日は、鶏卵除去食がありました。