今日の給食は、大きいコッペパン、牛乳、
スティックバーグ、（ケチャップ）、
米粉のミルクコーンポタージュ、手作りみかん寒天です。


海藻の「てんぐさ」を煮た液を固めたものが
「ところてん」です。この「ところてん」を
一度凍らせてから、もう一度溶かして、さらに乾燥させた
ものが「寒天」です。

「寒天」は、煮て、冷ますとゼリー状になるので、元祖
天然のフリーズドライだといわれています。
今日はこの「寒天」を使った、手作りの「みかん寒天」