今日の給食は、麦ごはん、牛乳、さばのしょうが煮、
かきたま汁です。



さばのしょうが煮に使われているしょうがは、
すりおろしたり、うす切りにしたりして、薬味や
香辛料として使います。

香りの成分は、皮の近くにあるので、肉や魚の
におい消しに使うときは、皮ごと使うほうが
おすすめです。

風味付けをするときは、しぼり汁だけ使います。