今日の給食は、ごはん、牛乳、石狩鍋、
小松菜の煮びたしです。


石狩鍋は北海道の代表的な郷土料理です。
江戸時代から石狩地方では鮭がたくさんとれていました。
大量のご褒美として、漁師さんたちがとれたての鮭を
鍋に入れて楽しんだことがはじまりといわれています。
寒さが厳しいこの地域では、酒や大根、にんじんなどの
野菜をみそ味で煮込んだこの石狩鍋で温まっているそうです。
また、本日１１月１１日は「鮭の日」とされています。