先日の話です。
甘いいい匂いがしてきたので、家庭科調理室にお邪魔しました。
2年生による調理実習の授業中でした。
『ゼラチン』と『寒天』
この2種類を使ってカルピス溶液とスポーツ飲料を固め、その違いを学びました。
「そっち持ってて。うちカルピス入れるわ」など、互いに協力しながら実習していましたよ。
鍋にこびりついた固まりがなかなか取れずに「水につけたら余計にとれなくなった!」との声も…。
扱い方や、味、舌触りなど、はっきりとした違いを実際に体験できましたね。
ゼリーと寒天、どちらがより好みの味だったかな、
是非また作ってみてくださいね。