フ　キ

植物名 フキ 種別 キク科　（多年草） 主な生息場所 野山や土手などの湿ったところ 花の咲く時期 早春 草丈 60cm〜１ｍ 花の色 お花・・・黄白色 め花・・・白色 　 解説 　本州から九州まで見られる，雌雄異株の多年草です。 　春先に山菜として利用されるフキノトウは，葉よりも先に伸び始める花のつぼみです。 　花の後で伸びる葉には長い葉柄があり，食べることができます。 　雌株では，花の後に綿毛のある種ができます。 　北海道と東北地方に生息するアキタブキは，大型のフキで，葉の直径が1.5ｍ，茎の長さが２ｍにもなります。