今日の給食は、ごはん、牛乳、魚のマリネ、
ゆばときぬさやのすまし汁、つぼづけです。



ゆばは、大豆の加工食品のひとつで、豆乳を加熱した
ときの表面にできる薄皮です。
よく吸い物の具として使われたり、おさしみのように
そのまましょうゆなどをつけて食べられます。
精進料理にも欠かせない伝統食材です。

今日は、すまし汁にゆばが入っています。