「ごはん・牛乳・うまうまだいこんにく・たぬき汁」

「菜めし・牛乳・すまし雑煮・煮しめ」

「コッペパン・牛乳・イタリアンスパゲティ・ボイルサラダ・バター」
バターは牛乳の脂肪分を集めて作ります。古くから
作られていて、紀元前２０００年ごろには食べられて
いたそうです。パンにつけるだけでなく、風味や香りを
生かして料理、お菓子作りにも使われます。
今日はパンに合わせてバターをつけています。
パンにつけて食べる人、スパゲティに入れて食べる人！も
いました。久しぶりの給食しっかり食べてくれました(^^♪

「菜めし・牛乳・とろとろしょうが白菜うどん・かぼちゃの煮もの・みかん」
今日は冬至献立です。
冬至は1年で最も昼間の時間が短くなる日です。
この日にかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入る風習が
あります。ほかにも「ん」のつく食べ物を食べると
幸運につながるという説もあります。
「なんきん（かぼちゃ）」「うんどん（うどん）」
「れんこん」「にんじん」などです。
今日は「なんきん」「うんどん」「にんじん」「みかん」を
使っています。「とろとろしょうが白菜うどん」を食べて
温まりましたね(^^♪
2学期の給食は今日で終わりです。来年は1月10日から給食が
始まります。冬休みも元気に過ごしましょう♪

「うずまきパン・牛乳・鶏肉のから揚げ・キャベツのスープ煮・デザート（ドーナツ・アレルギーのある人はぶどうゼリー）」
うずまきパンは、いつものコッペパンの材料を使って形をかえて
作ったものです。うずをまいた形が、かたつむりみたいでとても
かわいらしいです。コッペパンと味も量も同じですが、人によっては
コッペパンより、大きく感じたり、小さく感じるようです。
今日はお楽しみ献立だったので、楽しみにしてくれている人が
たくさんいました。「から揚げおいしかったです！」
「ドーナツおいしかったです！」という声をたくさん聞きました(^^♪
みんなよく食べました♪

2年生は生活科でいろいろな野菜作りに取り組んでいます。
今日は2年生が育てた大根を給食のみそ汁に入れました。
給食時間には2年生から放送がありました。
「今日のこんだてのみそ汁に2年生が育てた大根をいれて
　もらいました。調理員さんありがとうございます」
「大根は土の中で育つので、食べごろがわかりにくいですが、
　おいしいといいなと思って収穫しました」
「2年生は、今年たくさんの野菜を育てて、前よりも
　野菜がすきになりました。みなさんも味わってくれたら
　うれしいです」

とてもみずみずしくておいしい大根でしたね。
1年生からは「2年生の大根おいしい！」
「今日のみそ汁がおいしいのは2年生の大根のおかげだね」と
いう声がありました(^^♪

「ごはん・牛乳・さばのソース煮・しろなと豆腐のみそ汁」
さばは皮の模様がうすい「まさば」と濃い「ごまさば」が
います。「まさば」の旬は10月～2月ごろ、「ごまさば」の
旬は8月～9月ごろです。さばは特有のにおいがあるので、
しょうが・みそ・カレー粉などと一緒に調理すると、
においが気にならなくなります。今日はウスターソースを
使ったソース煮です。

「大きいコッペパン・牛乳・牛肉とトマトの煮込み・色どり野菜サラダ・卵抜きマヨネーズクラス1本」
今日のマヨネーズには卵が入っていません。卵の代わりに
大豆たんぱく質を使って作られたマヨネーズです。
卵アレルギーの人も食べることができます。
今日は、クラスでいろどり野菜サラダに卵抜きマヨネーズ
をかけて食べましょう。
色どり野菜サラダは、ベーコン・白菜・にんじん・ひじき
ホールコーン・かつおぶしを混ぜ合わせ、スチームコンベクション
オーブンで蒸しています。思ったより残量は少なめでした(^^♪

「ごはん・牛乳・おでん・白菜のピリ辛炒め」
おでんの定番、ごぼうてんのごぼうは中国から伝わってきました。
中国ではたねも葉も薬として使っていたので、日本でも昔は
薬として使われていたそうです。おなかの調子をよくする
働きがあります。
今日はおでんが大人気！みんなよく食べました(^^♪

今日は、1年生特別献立として1年生が育てたさつまいもを
大学いもに調理しました。甘くておいしいと1年生が
喜んでくれていました。食べた後は、調理員さんにお礼を
言いにきてくれました(^_-)-☆

「キャロットピラフ・牛乳・魚（たら）フライ・とんかつソースクラス1本・五目スープ」
今日のキャロットピラフは給食初登場献立でした。
にんじんが入っているのでほんのりオレンジ色です。
鶏肉・にんじん・コーン・赤ピーマンが入っていました。
みんなに感想を聞いてみると「めっちゃおいしい。毎日だして！」
「また今度食べたい」など概ね好評でした♪
魚フライも大人気でみんなよく食べました(^^♪

「食パン・牛乳・鶏肉と野菜のバジル焼き・米粉のミルクコーンポタージュ」
米粉は、米の粉です。米の種類によっていろいろな
米粉ができます。もち米から作った粉は「もち粉」や
「白玉粉」、うるち米から作った粉は「上新粉」と
呼ばれます。うるち米は普段給食で食べている米の種類です。
米粉から和菓子やせんべい・団子などを作ります。
今日のポタージュのとろみは米粉でつけています。
バジル風味の味付けもおいしかったですね。みんなよく
食べました(^^♪

「ごはん・牛乳・すきやき・もやしの甘酢炒め」
ねぎは大きく分けて２つの種類があります。
1つ目は、根元の白い部分を食べる「根深ねぎ」です。
「根深ねぎ」は一般的に「白ねぎ」や「長ねぎ」と
呼ばれます、2つ目は、緑色の葉の部分を食べる
「葉ねぎ」です。葉ねぎは「青ねぎ」「小ねぎ」
「万能ねぎ」と呼ばれ、緑の部分が長く枝分かれして
いて葉の先まで食べられます。今日のすきやきには
「白ねぎ」「青ねぎ」の2種類のねぎが入っています。
みんなよく食べました(^^♪

今日は1年生がカレーに使う玉ねぎの皮をむいてくれました。
ミニちょうりいんさんになって頑張ってむいて、調理員さんに
「おいしいカレーにしてください！」と届けました。
給食時間には全校にむけて校内放送です。
「今日のカレーの玉ねぎは1年生は皮をむきました」
「玉ねぎの皮は少しかたかったです」
「皮をむく時はシャリシャリと音がしました」
「皮をむいていたら楽しいきもちになりました」
「皮をむくと白くなりました」
「調理員さんがおいしく作ってくれてので食べてください！」
としっかり放送してくれました(^^♪
残量なし！みんなしっかり食べてくれましたね♪

「ごはん・牛乳・米粉のポークカレー・ザワークラウト」
カレー粉は世界で一番使われているインド発祥の香辛料です。
でも、カレー粉という粉はもともとはありません。「色」
「香り」「辛さ」のもとになるスパイスを混ぜ合わせて
作るので、組み合わせの違いで色々なカレー粉ができます。
カレー粉を使った料理は食欲がわく効果もあります。
今日の米粉のポークカレーもザワークラウトもみんなよく
食べました(^^♪

「ごはん・牛乳・ビビンバ・卵入りトックスープ」
韓国語で「トッ」はおもち、「クッ」は汁で、トックは
「おもちの入った汁」という意味ですが、日本では
汁の中のおもちのことをトックと呼んでいます。この
トックは、私たちがごはんとして食べている「うるち米」
から作るので、「もち米」から作る日本のおもちより
のびません。今日は卵の入ったトックです。
ビビンバも卵入りトックスープもみんなよく食べました(^^♪

「ごはん・牛乳・菊菜と豆腐の炒めたん・こんにゃくソテー」
菊菜とは関西などの呼び方で、一般的には「しゅんぎく」と
いいます。漢字では「春菊」と書きます。菊の一種で、若い
葉と茎を食べます。春菊にはいくつかの品種があり、地方
によっても特色があります。関西で多くみられるのは
葉が広く切り込みが浅いタイプのものです。
独特の香りがある野菜ですが、今日は炒め物に少し使っています。
残量は少なめでした(^^♪

「きなこパン・牛乳・オーブン焼き・キャベツのスープ」
きなこパンは調理員さん手作りです。コッペパンを油で
揚げて、ひちつひとつに、きなことさとうをまぶして作ります。
カリっと揚がったパンに、香ばしいきなこの香りが大人気です。

「ごはん・牛乳・魚のゆうあん焼き・いもの子汁」
日本の味めぐり【岩手県】「いもの子汁」
いもの子汁は、一口大に切ったにんじん・だいこん・ごぼう
きのこ・こんにゃく・豆腐・鶏肉などを煮込んだ汁物です。
昔は稲刈りなどの農作業が一段落した時や人が集まる時の
ごちそうとして、また体を温める料理として振舞われて
いました。岩手県では、今でも家庭の食卓に日常的に並び
祭りで作ることもあるそうです。

「大きいコッペパン・牛乳・アイントップフ・ヨーグルトあえ」
アイントップフは、ドイツ語で「一つの鍋で調理した」という
意味で、ドイツの庶民的な家庭のスープ料理です。元々残り物
を使っていたので、各家庭で具材は自由にアレンジしています。
フランスの家庭料理の「ポトフ」に似ています。国は変わって
も具沢山の野菜のスープは、家庭の味のようです。
今日は角切りの豚肉、キャベツ・玉ねぎ・にんじん・セロリ
さやいんげんを使っていました。
今日はヨーグルト和えが大人気でしたね(^^♪