今日の給食は、ごはん、牛乳、うずら卵入り豚じゃが、切り干し大根の煮物です。

切り干し大根は、生の大根を細かく切って干して乾燥させた食品です。
日本では昔から、日持ちがするように野菜や海藻などを乾物に加工してきました。
給食では、ほかにも昆布・ひじき・干ししいたけ・高野豆腐・しらす干しなどの乾物を使っています。